Pannukakku: Pannukakkureseptit

Pannukakku: suomalaisten kestosuosikki vuodesta toiseen

  • Julkaistu: 2022
  • Valmistusaika yhteensä: - tunti - minuuttia

Tämän artikkelin aiheena on suomalaisten kestosuosikki, eli pannukakku. Pannari on helppo valmistaa, ja se maistuu jokaiselle. Kerromme kohta pannari reseptin, jota noudattamalla valmistuu herkullinen pannukakku. Olemme myös tuoneet esille reseptin vegaaneille, ja sen löydät tämän artikkelin lopusta. 

Haluamme myös nostaa esille Pannukakkutalon. Sieltä saa upeita herkkuja, jos itse ei halua tai jaksa alkaa leipomaan. Suolaiset ja makeat pannarit löytyvät listoilta – miten olisi kinkku, ananas ja aurajuusto pannukakku? Olemme sen testanneet, ja makuelämys oli täysi kymppi!

Millainen leivonnainen pannukakku on?

Pannukakku ja ohukaiset, eli letut eivät eroa toisistaan juuri lainkaan. Usein nämä sekoitetaan keskenään – kysyjän asuinpaikka vaikuttaa lopputulokseen. Ainoa ero on, että pannari on tunnetusti hieman paksumpi. Letut voi rullata, pannari syödään palasena.

Raaka-aineita on varsin vähän. Pannukakussa tarvitaan vain jauhoja, munia, sokeria sekä leivinjauhetta. Toki myös vettä tai maitoa – myös kuplavesi käy hyvin. Pannari on tunnettu leivonnainen ympäri maailmaa. Se ei siis ole pelkästään suomalaisten etuoikeus. Etenkin Yhdysvalloissa pannaria syödään paljon, jopa aamupalana. 

Nopea perusresepti

Pannukakun valmistaminen ei ole rakettitiedettä. Periaatteessa pannarin voi tehdä ilman reseptiä, heittämällä oikeita raaka-aineita sekaisin. Alla on kuitenkin meidän suosima resepti, jota noudattamalla tulee 100% varmuudella maistuva pannukakku!

Valmistusaineet:

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1½ dl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 8 dl maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 100 grammaa voita / margariinia

Valmistusohje:

Pannarin valmistaminen on helppoa. Ensimmäisenä kuivat aineet tulee sekoittaa keskenään. Sen jälkeen lisää joukkoon maito, munat voi/margariini. Levitä taikina uunipellille, jossa on luonnollisesti leivinpaperi alla. Paistetaan n. 30 minuuttia, asteet 200-224°C välissä. Pannari on valmis, kun pitkä on kullanruskea. 

Yleensä pannukakun lisukkeeksi tarjotaan mansikkahilloa, marjoja, kermavaahtoa tai kaikkia näitä yhdessä. Pannari maistuu myös sellaisenaan! Pannaria voi syödä kesäiltana terassilla, tai vaikka elokuvan äärellä. Yksi tapa on pelata nettipelejä ja nauttia makeasta pannarista! Jos tämä ajatus kiinnostaa, katso verovapaat nettikasinot ilman rekisteröintiä täältä.

Pannukakkutalo – tarjolla suolaista ja makeaa!

Jos et ole koskaan käynyt Pannukakkutalossa, se kannattaa tehdä. Siellä perinteinen pannari saa täysin uudet kasvot! Esimerkiksi näihin herkkuihin pääset käsiksi:

Top 10: Suolaiset

  1. Lämminsavuporo + savujuusto + sipuli
  2. Kylmäsavulohi pannukakku
  3. Parmankinkku + rucola + paholaisenhillo + parmesaani 
  4. Kana + paholaisenhillo + persikka + vuohenjuusto
  5. Vegepannari (3 vapaavalintaista täytettä)
  6. Kylmäsavuporo + juusto
  7. Lämminsavuporo + juusto + pekoni
  8. Lämminsavuporo + juusto + pekoni + ananas
  9. Kana + pesto + mozzarella
  10. Jauheliha + tomaatti + sipuli + juusto 

 Top 10: Makeat

  1. Mansikka + suklaa
  2. Omena + kinuski + suklaa
  3. Nutella + mansikka
  4. Päärynä + kinuski
  5. Suolapähkinä + kinuskikastike + suklaa
  6. Vadelma + suklaa
  7. Mustikka + suklaa
  8. Omena + kaneli
  9. Banaani + suklaa + kinuski
  10. Nutella + keksinmuru

Pannukakkujen hinta vaihtelee 8,90 – 14,90 euron välissä. Makeaan pannariin saa ilmaiseksi hyvän satsin kermavaahtoa!

Tällä hetkellä Pannukakkutalo löytyy Oulusta, Jyväskylästä, Leviltä sekä Rovaniemeltä. Jos haluat alkaa yrittäjäksi, sekin onnistuu! Uusia franchising-yrittäjiä haetaan jatkuvasti lisää, riippumatta paikkakunnasta. 

Pannukakku sopii myös vegaaneille

Nykyään vegaanit voivat leipoa lähes samalla tavalla, kuin muutkin. Vegaaninen pannukakku onnistuu käden käänteessä – ja se maistuu koko perheelle. Kannattaa kuitenkin huomioida, ettei kananmunaton pannari kohoa kovinkaan kuohkeaksi. Maku on erinomainen, mutta ns. täyteläisyyttä ja kuplia ei juurikaan muodostu. 

Kaupoista löytyy vegaanisia hilloja, joita voi käyttää lisukkeena. Toki marjat tai kaurakermasta tehty vaahto toimivat hyvin.

Vegaanisen pannukakun raaka-aineet:

  • 1 dl kaurahiutaleita TAI 1 dl vehnäjauhoja
  • 5,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl soijajugurtti
  • 1 l soijamaitoa
  • 1 dl sokeria
  • 0,5 tl suolaa

Itse pannukakun valmistaminen on yksinkertaista. Ensimmäisenä kuivat aineet tulee sekoittaa keskenään. Eli jauhot, kaurahiutaleet, sokeri sekä suola. Sen jälkeen joukkoon lisätään soijamaito sekä -jugurtti. 

Suosittelemme laittamaan leivinpaperin päälle margariinia. Taikina levitetään tasaisesti sen päälle. Pannari laitetaan uuniin 200 asteeseen, n. 30 minuutiksi. Pannukakku on valmis, kun se on kauniin kullanruskea. Mikäli kaunista väriä ei meinaa tulla, nosta pelti muutamaksi minuutiksi uunin yläosaan. 

Kun otat pannarin pois uunista, anna sen vetäytyä 5 – 10 minuuttia. Sen jälkeen vegaaninen herkku on valmis tarjoiltavaksi!

Erikoisvinkki: voit laittaa taikinaan vichyä ja/tai banaaneja, niin pannarista tulee hieman kuohkeampi. Samaa konstia voi käyttää kaikessa leipomisessa – kuten lettutaikinassa.

Voiko pannareita tuunata?

Kyllä, pannukakun voi tehdä monella eri variaatiolla. Meidän sivuilta löydät reseptejä moneen makuun. Oletko kokeillut esimerkiksi ranskalaista pannaria? Maku ei hirveästi muutu, mutta pienet vivahteet antavat uuden makuelämyksen.

Voit myös kokeilla amerikkalaista versiota, tai jopa vohveleita. Mikäli kodissa on vohvelirauta, voi pannaritaikinasta loihtia myös sellaisen herkun! Päälle siirappia tai jotain makeaa kastiketta – kelpaa koko perheelle. 

Kerro ensimmäisenä kokemuksistasi

Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.

Pannariohjeista voi kertoa nimimerkillä. Kommentoitaessa reseptiä "Pannukakku: suomalaisten kestosuosikki vuodesta toiseen" sekä Nimimerkki että Mielipide ovat vaadittuja tietoja. Jos haluat antaa yksityisesti palautetta, käytä tätä lomaketta.